Обладает тонким ореховым ароматом, его используют в качестве ингредиента в салатах, добавляют в мясные и рыбные блюда, супы, кунжутом посыпают выпечку, крекеры, суши. Способствует очищению организма, улучшению пищеварения, укрепляет кости и сердечно-сосудистую систему, укреплению нервной системы.