Является одной из древнейших специй, известных человечеству. Это азиатская специя, которую можно использовать как в кулинарии, так и в медицине. Впервые имбирь упоминается 6 000 лет назад, когда его использовали греки и римляне, которые уже знали об его бесценном эффекте.
Давно известно, что имбирь является одним из самых мощных пищевых антиоксидантов. В недавних исследованиях было также доказано, что он способствует нормализации функций кишечного тракта, помогает поддерживать иммунную систему, является мощным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от свободных радикалов.