Семена гречихи богаты различными микроэлементами, рекомендуются при дефиците фосфора, магния, марганца, кобальта. Также в них содержатся калий, кальций, бор, кремний, ванадий, железо, медь, цинк, молибден. В состав семян входят витамины B1, B2, B3, B6, C, E, небольшое количество витамина K и каротина, и некоторые другие.
Тыквенные семена способны обеспечить организм жирами, углеводами, белками и клетчаткой; кальцием, фтором, железом; витаминами А, Е, В1, К, С. Кедровые орехи богаты витаминами и минералами, которые укрепляют иммунную систему, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, улучшают пищеварительную систему, понижают уровень холестерина и улучшают обмен веществ и многое другое.