Спирулина - сине-зеленая микроводоросль, единственный живой организм, проживший на Земле без изменений сотни миллионов лет именно благодаря своему уникальному биохимическому составу.
Уникальный комплекс витаминов, минералов и аминокислот разработан и идеально сбалансирован не в новейшей научной лаборатории — он создан самой Природой. Организм человека усваивает спирулину на 95%. По данным ВОЗ, данная водоросль способна защитить нас от двух третей известных человечеству болезней. Спирулина успешно используется для оздоровления и повышения иммунитета в качестве пищевой добавки.
Пищевая ценность Spirulina
Спирулина – высокопротеиновый продукт. Она на 60-70% состоит из белка, что в полтора раза больше, чем в бобах (к примеру, в курином яйце – 47% белка, а в говядине – около 20%).
В это сложно поверить, но спирулина содержит абсолютно все витамины (исключением является витамин D), причем их активность в разы выше, чем у синтетически полученных витаминов.
Витамина В12 в спирулине больше, чем где-либо.
Данная водоросль содержит все известные науке аминокислоты.
Удивительно, но бета-каротина в спирулине в двадцать пять раз больше, чем в свежей моркови.
Сине-зеленая водоросль богата кальцием, магнием, калием, натрием, фосфором, медью, серебром, марганцем, йодом и селеном.
Спирулина – самый настоящий кладезь органического железа (его в ней в пятьдесят восемь раз больше, чем в шпинате и в двадцать восемь раз больше, чем в сырой говяжьей печени).
Данная водоросль богата инозитолом, тирозином, тиамином, цистином и аргином.
Спирулина – источник практически всех антиоксидантов, известных науке на сегодняшний день (в том числе, редчайшего пигмента фикоцианина). Как известно, антиоксиданты приостанавливают окислительные процессы в организме и препятствуют развитию раковых заболеваний.