Традиционный соус греческой кухни, состоящий из мякоти запеченных баклажанов, печеного красного перца, подсолнечного масла и специально подобранных специй, максимально раскрывающих вкус овощей. Как можно использовать данный продукт? Да как вам угодно - в качестве соуса для мяса и иных блюд, в качестве дополнения к гарнирам и овощам, в качестве намазки на хлеб - вариантов великое множество. Продукт абсолютно универсален.