Водоросль вакаме богата витаминами, минералами и другими полезными для человека элементами. Ее высоко ценят люди, страдающие от нехватки йода в организме. Кроме того, она в больших количествах содержит калий и клетчатку. А самое главное, что водоросль вакаме практически не имеет противопоказаний к употреблению. Будучи очень низкокалорийным продуктом, эта водоросль прекрасно подходит тем людям, кто сделал свой выбор в пользу здорового образа жизни и следит за фигурой и весом.