Яблочный уксус признан универсальным народным средством для различных домашних, кулинарных, косметических и оздоровительных целей. В течение многих лет люди использовали его как домашнее средство, способное регулировать кислотно-щелочной баланс в организме. Предварительные исследования показали, что яблочный уксус оказывает защитный эффект, который поддерживает нормальную функцию печени.