Агава – это кактус, который распространён в западной Мексике. Науке известны 136 его видов, среди которых особенно популярна голубая агава. Индейцами Южной и Центральной Америки полезные свойства агавы и вкусовые качества этого растения используются несколько тысяч лет. Нектар агавы они применяли в приготовлении пищи, разных напитков и - удивительно - ткани.