Мука льняная изготовляется из семян льна после отжима из них масла. Является источником большого количества полезных веществ.
Льняная мука является одним из богатейших источников лигнанов, относящихся к классу фитоэстрогенов, то есть веществ растительного происхождения, проявляющих эстрогеноподобную активность в организме человека.