Пряность с насыщенным ароматом и жгучим вкусом.
Широко используется в согревающих алкогольных и безалкогольных напитках, при изготовлении кондитерских изделий (мармелад, зефир, цукаты).
Имбирь прекрасно работает в сладкой и пресной выпечке, замечательно дополняет все виды мяса.
Имбирь можно использовать при приготовлении овощных и мясных бульонов, рагу и каш.
Благотворно влияет на состояние сердечнососудистой системы и органов ЖКТ. Незаменим в лечении аллергических и кожных заболеваний, простуды. Восстанавливает силы, нормализует работу щитовидной железы.