Измельчённая перед использованием специя применяется для придания аппетитного аромата выпечке и десертам.
Корицу в палочках и в порошке часто добавляют в безалкогольные тонизирующие и согревающие напитки.
Пряность с аппетитным запахом и пикантным вкусом сочетается с популярными специями, смягчая остроту и придавая блюдам, приготовленным из дичи, мяса и овощей, нежность и мягкость.
Во многих странах мира корица издавна используется в нетрадиционной медицине для лечения заболеваний сердца и сосудистой системы. Пряность обладает антибактериальными свойствами и может использоваться при комплексной терапии простудных заболеваний.