Келп - относится к классу бурых морских водорослей (ламинарий). Важной особенностью ламинарий является присутствие в составе большого количества легко усваиваемого йода, связанного с органическими молекулами.
Йод является регулятором функции щитовидной железы, необходим для образования гормонов – тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3), участвует в процессах энергообразования, регуляции тканевого дыхания, поддержания обмена веществ, синтезе РНК и белка, роста и развития организма. Адекватное содержание йода в организме является необходимым этапом физиологического синтеза и секреции тиреоидных гормонов, которые регулируют скорость протекания многих биохимических реакций, регулируют белковый, жировой, водно-электролитный обмен, поддерживают репродуктивную функцию, повышают резистентность к вирусным инфекциям и предотвращают обострение хронических воспалительных заболеваний.
Келп обладает антибактериальными, противотромботическими, иммунномодулирующими свойствами. Также, в состав водоросли входит альгин, который выводит токсины из пищеварительной системы и регулирует уровень холестерина.