Отличается насыщенным специфическим вкусом, сладковатым ароматом с анисовыми нотками. Добавляется в мясные и рыбные блюда, тушеное мясо, колбасы, блюда из капусты, соусы, используется для ароматизации хлеба и кондитерских изделий.
Эффективен для профилактики многих заболеваний, а также в комплексном лечении таких недугов, как язва желудка, гастрит, боль в животе, расстройства желудка, болезни почек, изжога, анемии, высоком уровне сахара в крови.