Ржаные отруби используют в лечебных, косметологических и профилактических целях. Они нормализуют работу сердечно-сосудистой системы: стабилизируют артериальное давление, увеличивают силу кровотока, борются с холестерином и предупреждают возникновение атеросклероза.
Антиоксиданты не дают окисляться клеткам организма, тем самым предупреждая развитие онкозаболеваний.