Спирулина - это небольшая водоросль, которая получила свое название от её спиральной формы. Издавна Ацтеки собирали её с поверхности озёр, сушили на солнце и использовали для обогащения организма необходимыми питательными элементами.
Спирулина отличается высоким содержанием хлорофилла, который придаёт ей глубокий, изумрудно зелёный цвет, богата витамином А, а также является прекрасным источником витаминов группы B и железа.
Кроме того, спирулина на 75% состоит из белка, включая все 8 незаменимых аминокислот.