Топинамбур часто называют `земляной грушей`. Порошок из его клубней - полезная альтернатива сахару, обладает тонким ароматом и нежным сладковатым вкусом. Это диетическое лакомство насыщено клетчатой, помогающей очистить организм от шлаков, нитратов и токсинов.