Ростки гречихи укрепляют стенки кровеносных сосудов, уменьшают проницаемость и ломкость капилляров. Она превосходит пропаренную в разы,
так как не подвергается термической обработке и сохраняет все полезные свойства. Гречка увеличивает выносливость и оказывает тонизирующее действие, являясь при этом вкусным и полезным продуктом, который можно употреблять как в сыром, пророщенном виде, так и готовить из него различные диетические блюда.