Проростки нута обладают особым приятным сладковатым вкусом, их можно использовать в свежих салатах или готовить из них хумус.
Очень широко используется в индийской, пакистанской, турецкой, тайской и многих других традиционных кухнях.
Польза нута:
Понижает уровень холестерина;
Богат лизином – незаменимой аминокислотой, способствующей устойчивости к вирусам, правильной работе сердца, сохранению здоровой костной ткани;
Является низко-калорийным продуктом, может стать основой разгрузочных диет;
Богат белком, рекомендован в пост и при веганском или вегетарианском питании;
Диета, включающая нут – это профилактика болезней сердца и кровеносных сосудов.