Сельдерей содержит витамины С, В1, В2 и РР, а также соли калия, кальция, фосфора, цинка и железа, обладает мочегонными свойствами и полезен при лечении отеков, гипертонии, инфекций мочевыводящих путей и ревматоидного артрита; благодаря своим спазмолитическим свойствам он используется как лекарство от дисменореи. Эфирное масло, содержащееся в сельдерее, стимулирует пищеварительный тракт, улучшает аппетит и облегчает пищеварение. Сельдерей укрепляет всю нервную систему и оказывает успокаивающее действие. Удаляет отложения вредных отходов и токсинов после употребления некачественной пищи. Оказывает благотворное влияние на почки. В сочетании с чесноком эффективно предотвращает атеросклероз и сердечные приступы. Показан людям страдающим диабетом.