Это особый сорт овса, на зёрнах которого отсутствует плёнчатая оболочка. Такой овес не нуждается в механическом шелушении, тем самым сохраняет больше полезных веществ в самом зерне. Структура зерна содержит необходимые организму аминокислоты, витамины Е, К и группы В.
Отлично подходит для проращивания и приготовления каш.