Орегано (душица) - это сушеные листья растения, которым присущ приятный, тонкий запах и пряный, горьковатый вкус. Орегано возбуждает аппетит и облегчает пищеварение.
Орегано добавляют в мясо, рыбу, птицу, дичь, паштеты, грибы, овощи, всевозможные начинки из фарша и ливера, домашние колбасы, соусы и подливы. Также используется для приготовления пиццы, горячих томатных супов, соусов к блюдам из макаронных изделий.