Морковь содержит витамины В1, В2, РР, К и С, а также микроэлементы, но самым ценным компонентом является бета-каротин, который является провитамином А, он отражает бактериальные и вирусные атаки и улучшает зрение. Употребление ферментированного сока из моркови профилактирует рак, болезни сердца и преждевременное старение. В составе сока важные минералы, такие как кальций, железо, фосфор, медь, цинк, молибден, магний, йод и калий - непосредственно влияющие на состояние нашего тела, красивый цвет лица и кожи, а также здоровье и силу волос и ногтей.